Высокобелковый салат, который не только понравится гурманам, но и принесёт пользу вашему организму. Рецепт с курицей, грибами и сыром станет отличным выбором для обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе, отварное — 250 г;
- Яйца — 4 шт;
- Шампиньоны — 200 г;
- Твёрдый сыр (полутвёрдый) — 100 г;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Соль и перец по вкусу;
- Домашний оливковый майонез — по вкусу;
- Зелень для украшения;
- Масло для жарки.
Приготовление салата
Начать стоит с подготовки ингредиентов: куриное мясо и отварные яйца нарезать кубиками. Нарезать лук полукольцами, а грибы — тонкими пластинами. Сыр натереть на крупной тёрке.
В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибные пластинки. Упомянутую смесь следует приправить солью и перцем и тушить до тех пор, пока не испарится вся влага.
Теперь можно собирать салат. Если используется глубокая чаша, первым слоем станет натёртый сыр, который следует хорошо утрамбовать и смазать майонезом. Далее выкладываются грибы с луком и яйца. Завершающий штрих — слой куриного мяса с майонезом. Все слои стоит плотно прижать. После этого следует накрыть подходящей тарелкой и аккуратно перевернуть, после снятия формы салат можно украсить зеленью.
Слоёная идея
Для любителей разъёмных форм можно использовать другой подход к укладке. В этом случае первым слой будет куриное мясо с майонезом, потом грибы и лук, затем снова майонез, за ним следует яйца и снова майонез. Завершает композицию натёртый сыр, который создаст аппетитную корочку.
Таким образом, удастся создать сытное и питательное блюдо, которое не только порадует вас и ваших близких своим вкусом, но и станет настоящим украшением стола.
