Сметающийся аромат яблок, лёгкая рутина и уютный вечер — так начинается простая выпечка, которая успевает подчеркнуть обычный день. Готовим слойки из слоёного теста за считанные минуты, позволяя начинке стать центральной историей трапезы.
Многообразие начинки
Классика остаётся любимой, но можно менять яблоко на ягоды, повидло, груши или творог. В любом случае начинка держится вдоль середины теста, создавая компактный волнистый контур.
Как собрать
Тесто разморозить и нарезать на прямоугольники. Яблоки нарезать кубиками, посыпать сахаром и небольшим количеством воды, потушить до мягкости и остудить. На середину прямоугольника кладут слой начинки, края режут полосками к середине и переплетают их, образуя косичку. Лепестки теста уложить поверх начинки и смазать желтком.
Выпекать при 170°C примерно 20–25 минут до золотистого цвета. Готовые слойки можно посыпать пудрой и подать тёплыми с чашкой чая.
Другие заметки
Пользовательская версия рецепта остаётся гибкой: можно уменьшать или добавлять сладость, менять специи или добавлять изюм. Важна удобная подача и способность блюда держать форму при небольшом объёме духовки.
