Вкусная мойва в кляре: простой рецепт

Мойва в кляре - это превосходная альтернатива знаменитым средиземноморским сардинам, которые готовятся в больших чанах с маслом на солнечных берегах. Эта доступная рыбка, покрытая легким тестом, удивляет своим вкусом и сочностью.

Ингредиенты для приготовления

• 500-600 г мойвы
• 1 куриное яйцо
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки сметаны
• растительное масло для жарки
• перец по вкусу
• соль по вкусу

Пошаговое руководство по приготовлению

Шаг 1: Начните с размораживания мойвы. После этого выпотрошите ее и сполосните в холодной воде. Приправьте рыбу солью и перцем, чтобы подчеркнуть ее вкус. Для кляра соедините сметану, яйцо и муку, добавив немного соли, и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 2: Обмажьте мойву в приготовленном кляре. Обжаривайте ее на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до получения золотистой корочки. Готовую рыбу можно красиво разложить на тарелках и посыпать свежей зеленью. Блюдо отлично подойдет как в горячем, так и в холодном виде.