Нежные котлеты из цветной капусты: вкусно и полезно

Кулинарные эксперименты с овощами становятся всё более популярными, и рецепт котлет из цветной капусты идеальный пример такого подхода. Этот вариант отличается не только своей полезностью, но и великолепным вкусом. Давайте разберемся, как легко и быстро приготовить эти замечательные котлеты!

Ингредиенты для котлет

• цветная капуста 1 небольшая головка
• фарш (мясной или куриный) 400 грамм
• яйца 2 шт
• лук 1 шт
• морковь 1 шт
• чеснок 3 зубчика
• панировочные сухари для обсыпки
• специи по вкусу

Приготовление котлет

1. Начните с того, что цветную капусту необходимо отварить до полуготовности. После этого дайте ей остыть.

2. В глубокой миске смешайте фарш с мелко нарезанным луком, натертой морковью, измельченным чесноком, остывшей капустой, яйцами и специями. Хорошо перемешайте массу до получения однородной консистенции.

3. Смочив руки, сформируйте из полученной смеси котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях для хрустящей корочки.

4. Выложите котлеты на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекайте в течение 45 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Готовые котлеты можно подавать как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда. Этот рецепт идеально подойдет для семейного ужина или быстрого перекуса. Пробуйте, экспериментируйте и удивляйте своих близких!