Игристые вина в последние годы стремительно набирают популярность на рынке, и их ассортимент продолжает расширяться. В отличие от традиционных акратофорных игристых, которые подготавливаются быстро, появляется все больше выдержанных вин, что особенно радует ценителей.
Редкость В Сегменте Выдержанных Вин
Игристое вино, выдержанное в течение пяти лет, — это настоящая находка. Оно представляет собой не просто люксовый продукт, а Гранд Резерв. Вино, которое на протяжении первой половины двадцатых годов претерпело процесс выдержки, а его виноград был собран в последний доковидный урожай, становится уникальным экспонатом на рынке.
Представляем вашему вниманию:
- Название: Графит 60 Высокий Берег
- Производитель: ЗГУ Кубань
- Стиль: Экстра брют, белое
- Состав: Шардоне, Рислинг Рейнский, Пино Белый
- Алкоголь: 11-13%
- Дата розлива: 20.08.2025
Важно отметить, что дата розлива указывается как дата изготовления на этикетке, однако это не значит, что вино разливалось в 2025 году. Это лишь дата оформления, поскольку игристые вина проходят выдержку в бутылках, в которых они будут проданы.
Тонкости Аромата И Вкуса
Что же ожидать от такого выдержанного вина? Его ароматическая палитра будет отличаться от иностранных аналогов. И хотя многие могут ожидать хлебные ноты с ярко выраженными третичными тонами, надо помнить, что российские вина уже имеют свои уникальные черты, отличающие их от импортных конкурентов.
Графит, прошедший на дрожжевом осадке долгие пять лет, сохранил замечательную фруктовость. Аромат выдержки пока еще не доминирует, но присутствует крепкая ягодная нота, придающая вину дерзкие характеристики. Кислотность здесь бодрая, и это придает вину молодость.
Финальные Ноты
Интересные нюансы добавляет сладковатая ароматика дрожжевого осадка, с нотами булочек и ванили. Эти тонкие акценты ненавязчиво подчеркивают фруктовую основу. Элегантный, спокойный перляж с мелкими пузырьками завершает общую картину.
Производство выдержанных вин требует времени, что отражается на стоимости и объемах. Это специфическая ниша на рынке с преданными поклонниками. Растущее число виноделов, представляющих такие сорта, обнадеживает: возможно, вскоре на полках появится еще больше уникальных образцов.
Рейтинг: 90/100
