Запеканка из капусты — это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту, вкус и питательность. Восхитительное сочетание куриного филе, нежной капусты и ароматных овощей делает это блюдо настоящим кулинарным открытием. Ниже представлен простой рецепт, который без труда можно повторить на своей кухне.
Ингредиенты для запеканки
- Молодая белокочанная капуста — 500 г
- Куриное филе — 400 г
- Твердый сыр — 150 г
- Сметана — 3 ст. ложки
- Яйца — 3 шт.
- Морковь — 150 г (1 шт.)
- Лук репчатый — 200 г (1 крупный)
- Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу)
- Черный молотый перец — 2 щепотки (по вкусу)
- Растительное масло — 45-60 мл (3-4 ст. ложки)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло для смазывания формы
Приготовление запеканки
1. Подготовьте овощи: очистите, промойте и обсушите лук и морковь. Натереть морковь на крупной терке, а лук нарезать мелко. В сковороду влейте растительное масло, обжарьте лук с морковью, добавьте немного соли и специй, накройте крышкой и тушите на маленьком огне около 15 минут.
2. Сыр натереть на крупной терке, а куриное филе нарезать небольшими кусочками. В отдельной миске смешайте яйца, сыр, сметану, капусту и куриное филе.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смазать глубокую форму для запекания маслом, выложите в нее подготовленную массу из капусты и филе.
4. Поместите форму в разогретую духовку и запекайте в течение 40 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
5. Когда запеканка станет румяной, посыпьте её оставшимся сыром и верните в духовку еще на 5 минут.
6. Дайте запеканке немного остыть, нарежьте на порции и подавайте к столу. Это блюдо отлично подходит как для обеда, так и для ужина!
