Малосольные огурцы — это идеальная закуска для теплых вечеров, и их можно легко приготовить за одну ночь. Этот простой рецепт порадует вас не только быстрым временем приготовления, но и неповторимым вкусом, который сложно забыть.
Необходимые ингредиенты
- Свежие молодые огурцы — 500 г
- Свежий укроп — 1 пучок
- Соль — 1 ст. ложка
- Сахар — щепотка
- Чеснок — 4 зубчика
- Молотый перец — по вкусу
- Минеральная газированная вода — небольшое количество
Этапы приготовления
Перед началом готовки необходимо тщательно помыть огурцы и обрезать их концы. Если время поджимает, можно нарезать огурцы вдоль на четвертинки, так они быстрее пропитаются. В противном случае их можно оставить целыми.
В подготовленный контейнер укладывается укроп. Для того чтобы зелень лучше отдала вкус и аромат, ее следует немного промять или нарезать. Затем добавляются дольки чеснока, которые можно нарезать тонкими ломтиками или пропустить через пресс — выбор зависит от предпочтений в крепости чесночного вкуса.
Теперь пришло время добавить в контейнер соль и немного сахара. Для успешного растворения соли потребуется около 50 мл воды. Если хочется добавить нотки оригинальности, можно включить в состав дополнительные ингредиенты: листья смородины, хрен, острый перец или горчичные зерна.
После этого укладываются огурцы, которые заливаются газированной минеральной водой так, чтобы она их полностью покрывала. Для того чтобы огурцы не всплывали, можно использовать небольшую тарелку или другой груз.
Контейнер закрывается крышкой и помещается в холодильник. Для достижения наилучших результатов малосольные огурцы должны настаиваться не менее 12 часов. Тем не менее, если огурцы были нарезаны, их хватит всего 6-7 часов ожидания.
Приятного аппетита! Разнообразьте свой стол этой удивительной закуской и радуйте своих близких!
