Кабачки в сырном кляре — это непревзойденное блюдо, которое может легко затмить даже самые мясные деликатесы. Их невероятная сочность и насыщенный вкус порадуют всех присутствующих на любом празднике. Вот как можно приготовить это лакомство и впечатлить своих гостей.
Ингредиенты и подготовка
Для начала понадобятся два кабачка среднего размера. Их следует аккуратно подготовить, отрезав кончики с обеих сторон. Затем кабачки нарезаются на пластины шириной чуть больше сантиметра и аккуратно укладываются в форму.
Перед дальнейшей обработкой, кабачки нужно немного посолить, чтобы они пустили сок и стали мягче. Спустя 15 минут, можно переходить к приготовлению кляра.
Приготовление кляра
Для создания кляра потребуется:
- 100 граммов сыра, натертого на крупной терке;
- 4 яйца;
- Чайная ложка сладкой паприки.
Эти ингредиенты тщательно смешиваются до однородной массы. Далее, для панировки необходимо взять 100 граммов кукурузных хлопьев без сахара, измельчить их в блендере до состояния мелкой крошки и смешать с 2 столовыми ложками муки.
Финальные штрихи
Каждый ломтик кабачка обваливается в полученной смеси, затем окунается в сырный кляр и выкладывается на разогретую сковороду. Жарить следует на среднем огне, накрыв крышкой, примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
После того, как кабачки приготовятся, их можно выложить на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла. Это блюдо станет настоящей звездой вашего стола! Не забудьте поделиться впечатлениями после пробования — отзывы друзей и семьи будут самыми лучшими комплиментами.
