Гастрономические тайны Латинской Америки

15 февраля 2026, 14:29

Латинская Америка это не просто рэгион, это настоящая кулинарная вселенная, полная уникальных вкусов и ароматов! Каждый уголок этого континента предлагает свои оригинальные блюда, создаваемые на основе вековых традиций. Здесь можно попробовать всё: от ярких сальс до насыщенных тушёных деликатесов, которые оставят незабываемые впечатления. Давайте отправимся в это увлекательное гастрономическое путешествие!

Свойства аргентинского асадо

Ингредиенты:

  • Говядина (рибай стейк) 1 кг
  • Крупная соль 30 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 50 мл
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Розмарин 2 веточки

Приготовление:

  • Мелко нарезать чеснок и смешать с оливковым маслом и лимонным соком.
  • Смазать стейк получившейся маринадной смесью, посыпать солью и розмарином.
  • Разогреть гриль и готовить стейк, переворачивая каждые 5-7 минут, около 20-25 минут для средней прожарки.
  • Дать стейку отдохнуть в течение 5 минут перед нарезкой.

    • Аутентичное бразильское фейжоада

    Ингредиенты:

    • Черные бобы 500 г
    • Свинина (грудинка) 300 г
    • Колбаса чоризо 200 г
    • Лук 1 шт.
    • Чеснок 4 зубчика
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Паприка 1 ч. л.
    • Оливковое масло 2 ст. л.

    Приготовление:

  • Замочить бобы на ночь в воде.
  • Обжарить нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета в большом котле с оливковым маслом.
  • Добавить свинину и колбасу, обжаривать в течение 10 минут.
  • Добавить бобы, лавровый лист, паприку, соль и перец, залить водой и варить 2-3 часа, периодически помешивая.

    • Латинская Америка радует богатыми кулинарными традициями, которые непременно стоит узнать. Будь то жареный пирог из кукурузной муки арепас, или освежающее перуанское севиче, каждый найдет свое уникальное блюдо, наполняющее наполненное феерией вкусов.

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Banketny-mir.ru