Баклажаны могут удивить не только своим вкусом, но и разнообразием способов приготовления. Вот четыре рецепта, которые порадуют вас своим ароматом и оригинальностью, сообщает канал.
Баклажаны под белым соусом
Начнем с изысканного варианта - баклажанов под белым соусом. Для этого понадобится: три баклажана, 40 г сливочного масла и 2 ст. л. муки. Также понадобятся 1,5 стакана молока и 90 г полутвердого сыра.
Сначала баклажаны очищаются и разрезаются вдоль. Затем их заливают кипятком на минуту, после чего выкладывают в форму разрезом вверх. Для приготовления соуса растапливают масло, добавляют муку, обжаривают, а затем вливают молоко. После загустения соус солят и заливают им баклажаны. Сверху посыпают тертым сыром и запекают в духовке при 180 градусах до золотистой корочки. Блюдо получится нежным и очень ароматным.
Сливочные баклажаны на сковороде
Второй вариант - сливочные баклажаны. Здесь понадобятся: 500 г баклажанов, одна луковица, 3 зубчика чеснока, сметана и свежая петрушка.
Лук обжаривают до золотистого цвета, добавляют нарезанные баклажаны и тушат под крышкой. После этого к ним можно добавить чеснок и петрушку, соль и перец. Блюдо готовится еще несколько минут, и станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом как в горячем, так и в охлажденном виде - идеальная закуска.
Фаршированные баклажаны и баклажаны по-французски
Третий рецепт - фаршированные баклажаны. Их нужно подготовить, замочив в соленой воде, и затем наполнить начинкой из сыра и болгарского перца, запечь в духовке до готовности, полив оливковым маслом и приправами.
Наконец, баклажаны по-французски – это ломтики баклажанов, обжаренные с одной стороны и запеченные с помидорами и сыром. Это блюдо будет ароматным и сытным, и идеально подойдет для подачи в качестве горячей закуски.
Каждый из этих рецептов привнесет разнообразие в ваше меню и приятно удивит гостей!
