Рецепт изысканного паштета из куриной печени

19 февраля 2026, 03:57

Паштет из куриной печени — это не просто закуска, а настоящее кулинарное произведение искусства, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Следуя пошаговому рецепту, каждый сможет насладиться этим изысканным блюдом, пишет канал.

Что понадобится для приготовления

Для создания нежного паштета потребуется:

250 г куриной печени
125 г сливочного масла
2 зубчика чеснока
2 мелко нарезанных луковицы
Несколько веточек розмарина и тимьяна (по желанию, можно использовать сухие)
2 ст. л. коньяка
100 мл белого вина
2 ст. л. жирных сливок (20%)

Пошаговый процесс приготовления

Обжарить куриную печень: Промойте 250 г куриной печени, удалите жилки и обжарьте на сковороде с 25 г растопленного масла в течение 7-8 минут.

Тушить лук: На другой сковороде растопите еще 25 г масла, добавьте лук, чеснок и зелень. После размягчения влейте коньяк и вино и тушите до уменьшения объема.

Смешать паштет: Переложите печень и сок лука в комбайн, добавьте оставшееся масло и сливки, затем тщательно измельчите до однородной массы.

Разложить по формочкам: Выложите получившуюся массу в огнеупорные формочки.

Полить маслом: Растопите оставшиеся 50 г масла и залейте его на паштет, затем запекайте в духовке в течение 15 минут при 180 °C.

Охладить и подать: После выпекания присыпьте зеленью и оставьте охлаждаться на ночь.

Паштет можно заморозить и хранить до трех месяцев. Перед подачей обязательно разморозить. Приятного аппетита!

Источник: Просто Вкусно Бюджетные блюда

Топ

Почему рыба – ваш лучший друг зимой: укрепляем иммунитет вместе

Зимой рыба становится настоящим кладезем здоровья: она не только усиливает иммунную систему, но и поддерживает работу сердца, мозга и суставов, а также помогает справиться с нехваткой витаминов и минералов. В холодный период добавление...

04:51

Рецепт изысканного паштета из куриной печени

03:57

Как приготовить вкуснейшие дрожжевые блины к Масленице

Скоро наступит Масленица, и это отличная возможность порадовать себя и близких вкусными блинами! Давайте погрузимся в мир кулинарии и выясним, как сделать нежные дрожжевые блины, которые подарят вам теплоту и радость праздника, пишет...

02:36

Сочные свиные рёбрышки: идеальный рецепт для запекания

Ингредиенты: 800 г свиных рёбрышек соль по вкусу чёрный перец по вкусу Для приготовления соуса: 1 стакан протёртых или мелко нарезанных томатов 2 зубчика чеснока 1 ст.л. сушёного орегано 2 ст.л. бальзамического уксуса 1 ст.л. соевого соуса по...

01:24

День Маланьи: традиции и обряды 13 января

13 января — это удивительный день, наполненный гастрономическими и культурными традициями, который предшествует старому Новому году. Этот вечер, известный как Щедрый, считается одним из самых важных праздников в народном календаре. В отличие...

Вчера, 23:09

Цветная капуста: 7 творческих способов, чтобы удивить семью

Цветная капуста – это не просто овощ, который проходит мимо на полках супермаркета. С этим универсальным продуктом можно создать удивительные блюда, которые понравятся даже тем, кто не является поклонником здорового питания. Но как...

Вчера, 23:57

Как насладиться новогодними каникулами без вреда для здоровья

Рассказываем о том, что можно есть празднику, чтобы не только насытиться, но и сохранить здоровье. Кто сказал, что новогодние праздники обязательно связаны с перееданием и тяжёлой пищей? Часто именно...

Вчера, 22:09

Соте из баклажанов: легкий и вкусный рецепт

Соте из баклажанов – это простое, но невероятно аппетитное блюдо, которое легко готовится и станет отличным дополнением к вашему столу. Обратите внимание, что все овощи должны быть предварительно очищены и нарезаны, прежде чем вы начнёте...

Вчера, 21:06

Учёные открывают уникальное состояние воды, сочетающее свойства льда и жидкости

Вода, знакомая каждому, хранит в себе множество тайн, особенно когда дело касается её поведения на наноуровне. Эта тема крайне важна для понимания процессов, происходящих в клетках и минералах, а также для разработки наноматериалов. В условиях...

Вчера, 19:48

Нежные медовые коржи с кремом чизкейк

Сладкое лакомство, которым невозможно не полюбоваться, — медовые коржи с кремом чизкейк. Этот десерт порадует не только глаз, но и вкус, сделав любое чаепитие незабываемым. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: Яйца — 2...

Вчера, 18:45

Ужин от шефа: предновогодние вечера в доме у вас

Вас когда-нибудь очаровывала мысль о предновогоднем ужине в формате chef’s table с шефом из White Rabbit Family, но на комфорте собственного дома? Теперь это стало реально!Жители исторической усадьбы «Демидова» могут смело рассчитывать...

Вчера, 17:15

Как солить селедку дома: идеальный рецепт для любителей рыбы

Домашний посол селедки — это не только стремление к здоровому питанию, но и возможность насладиться вкусом, который во многом превосходит магазинные аналоги. Этот пошаговый рецепт позволит создать настоящую рыбку, похожую на бочковую, с минимальными...

Вчера, 15:45

Помакуха: возвращаем дух северной кухни в ваш дом

Забытые вкусы возвращаются на наш стол! Это не просто блюдо, а настоящее кулинарное наследие, которое столетиями согревало северные дома. Сегодня помакуха становится не только символом уюта, но и поводом удивить родных простыми, но невероятно вкусными...

Вчера, 14:19

Ученые из Турции создали чайный субстрат для гидропоники

Научно-исследовательский институт чая имени Ататюрка в Ризе, Турция, представил новый проект, который может произвести революцию в гидропонном сельском хозяйстве. В рамках данного исследования ученые разработали уникальный местный заменитель...

Вчера, 12:49

Лакомство без угрызений совести: Кето печенье с ягодным джемом

Подробности о незаменимом угощении, которое не только порадует вкусом, но и впишется в кето-диету. Ингредиенты для теста Миндальная мука – 200 г 2 яйца Мягкое сливочное масло (82%) – 30 г Разрыхлитель – 0,5 ч. л. Эритрит – 70 г Сок половины небольшого...

Вчера, 11:46

Кабачки по-японски: простой и вкусный рецепт с колоритом востока

Правильное сочетание свежих овощей и японских соусов может создать удивительное блюдо, не требующее много времени на приготовление. Порадуйте своих близких экзотическим вариантом кабачков, который украсит любой стол. Неповторимый сочетание соуса...

Вчера, 10:49

Тайны Люсьена Оливье: от кулинарного гения до культурного наследия

Салат Оливье, ставший символом праздников, окружён множеством слухов и вариаций. За более чем 150-летнюю историю этот блюдо прошло через различные модификации: от рецепта с рябчиками до более современных версий с колбасой и креветками. Однако истинное...

Вчера, 09:24

Сырные вафли в минипекарне: идеальная выпечка для чаепития

Сырные вафли – это отличный выбор для уютного чаепития, и сегодня они легко готовятся в минипекарне. Этот простой и питательный десерт станет настоящим открытием для любителей выпечки. Ингредиенты для восхитительных вафель 100 мл молока 100 гр...

Вчера, 08:36

Кофейные дрипы: Как короткометражное кино вдохновило YANKEE SIERRA

Кофе и короткометражное кино: казалось бы, что общего? Но именно такая идея объединила две творческие силы — YANKEE SIERRA и RED PEPPER FILM, создав уникальные кофейные дрипы. Новый взгляд на заведение кофе Теперь каждый глоток кофе можно сочетать с...

Вчера, 07:33

Специальный рецепт воздушного суфле из куриной печени для гурманов

Суфле из печени: идеальное горячее и закуска Этот изысканный рецепт из куриной печени 2 в 1 станет настоящим открытием для ваших близких. Подавать его можно как горячее блюдо с гарниром и соусом, дополнив свежими овощами и зеленью, или же охладить и...

Вчера, 06:24