Сырные рулеты с начинкой представляют собой изумительную закуску, способную украсить как праздничный ужин, так и стать отличным вариантом для быстрого перекуса. Хрустящий облегчённый сыр, плавящийся во рту, в сочетании с многообразием начинок дарит незабываемые вкусовые ощущения.
Что представляет собой это блюдо
Сложность: легко
Время приготовления: около 20 минут
Порции: 8 рулетов
Калорийность: примерно 150 ккал на рулет
Ингредиенты, которые понадобятся
- 200 г твёрдого сыра (чеддер, гауда, российский)
- 100 г сливочного сыра
- Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
- 1 зубчик чеснока
- 100 г варёного куриного филе, слабосолёной семги или ветчины
- 30 г орехов (по желанию: грецкие, кедровые, миндаль)
- 0,5 свежего огурца или болгарского перца для свежести
Этапы приготовления сырных рулетов
Шаг 1:Подготовка основы. Натрите сыр на крупной тёрке и выложите его на пергамент. Подогрейте в духовке (180 °C, 5 минут) или на сковороде до лёгкой золотистой корочки, но не перетапливайте, чтобы сохранить его пластичность.
Шаг 2:Приготовление начинки. Смешайте сливочный сыр с рубленой зеленью, выдавленным чесноком и орехами. Добавьте нарезанное кубиками куриное филе, семгу или ветчину. Также можно добавить мелко нарезанный свежий огурец или перец для хрусткости.
Шаг 3:Формирование рулетов. Снимите расплавленные сырные лепёшки с пергамента. Пока они ещё тёплые, положите начинку в центр и аккуратно сверните в рулет.
Шаг 4:Подача. Дайте рулетам немного остыть, установите нужную форму и украсьте зеленью, кунжутом или паприкой по краям.
Полезные советы для кулинаров
- Выбирайте сыр с хорошими плавительными свойствами, например, гауда или чеддер.
- Для более плотной текстуры добавьте в сыр кукурузный крахмал.
- Экспериментируйте с начинками: вегетарианский вариант с авокадо и оливками, или сочетание с жареными грибами будет особенно вкусным.
