Нежные шоколадные блинчики с клубникой и белым шоколадом

Если блинчики кажутся вам слишком предсказуемыми, пришло время добавить немного волшебства! Шоколадные блинчики с какао не только разнообразят ваше меню, но и поднимут настроение. А сверху они щедро поливаются растопленным белым шоколадом, который дарит дополнительное наслаждение.

Вес готового блюда: около 860 грамм, этого хватит на 2 порции.

Время приготовления: 20-25 минут.

Ингредиенты

• 200 г замороженной клубники
• 200 г муки
• 400 мл молока
• 20 г сливочного масла
• 20 мл рома (по желанию)
• 15 г какао-порошка
• 4 куриных яйца
• 40 г сахара
• 90 г капель белого шоколада
• 2-3 листика мяты
• 1 кондитерский мешок

Поэтапный рецепт

Шаг 1: В глубокой миске разбейте яйца и добавьте молоко и какао. Хорошо перемешайте венчиком. Затем добавьте половину сахара, немного соли, муку и ром. Снова перемешайте. Растопите сливочное масло в микроволновке и влейте в тесто, тщательно перемешивая.

Шаг 2: Разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом, используя силиконовую кисточку. Налейте немного теста на сковороду и равномерно распределите его.

Шаг 3: Когда края блина начнут подсыхать (через 1-2 минуты), аккуратно подденьте их лопаткой и переверните на другую сторону. Жарьте ещё около 1 минуты, затем переложите на тарелку.

Шаг 4: В сотейнике соедините клубнику с оставшимся сахаром и прогрейте на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня.

Шаг 5: Растопите белый шоколад в микроволновке короткими импульсами по 15-20 секунд, каждый раз перемешивая. Переложите его в кондитерский мешок и отрежьте кончик шириной 3-4 мм. Полейте блинчики растопленным шоколадом перед подачей и украсьте клубникой и мятой.

Приятного аппетита!