Если блинчики кажутся вам слишком предсказуемыми, пришло время добавить немного волшебства! Шоколадные блинчики с какао не только разнообразят ваше меню, но и поднимут настроение. А сверху они щедро поливаются растопленным белым шоколадом, который дарит дополнительное наслаждение.
Вес готового блюда: около 860 грамм, этого хватит на 2 порции.
Время приготовления: 20-25 минут.
Ингредиенты
- 200 г замороженной клубники
- 200 г муки
- 400 мл молока
- 20 г сливочного масла
- 20 мл рома (по желанию)
- 15 г какао-порошка
- 4 куриных яйца
- 40 г сахара
- 90 г капель белого шоколада
- 2-3 листика мяты
- 1 кондитерский мешок
Поэтапный рецепт
Шаг 1: В глубокой миске разбейте яйца и добавьте молоко и какао. Хорошо перемешайте венчиком. Затем добавьте половину сахара, немного соли, муку и ром. Снова перемешайте. Растопите сливочное масло в микроволновке и влейте в тесто, тщательно перемешивая.
Шаг 2: Разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом, используя силиконовую кисточку. Налейте немного теста на сковороду и равномерно распределите его.
Шаг 3: Когда края блина начнут подсыхать (через 1-2 минуты), аккуратно подденьте их лопаткой и переверните на другую сторону. Жарьте ещё около 1 минуты, затем переложите на тарелку.
Шаг 4: В сотейнике соедините клубнику с оставшимся сахаром и прогрейте на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня.
Шаг 5: Растопите белый шоколад в микроволновке короткими импульсами по 15-20 секунд, каждый раз перемешивая. Переложите его в кондитерский мешок и отрежьте кончик шириной 3-4 мм. Полейте блинчики растопленным шоколадом перед подачей и украсьте клубникой и мятой.
Приятного аппетита!
