Пирог Митрофановны: вкус детства за пять минут

21 февраля 2026, 13:21

Этот рецепт относится к самым любимым. Простота и быстрота приготовления делают его идеальным для любого времени суток.

Ингредиенты:

  • 4 кусочка белого хлеба
  • 4 ломтика твёрдого или полутвёрдого сыра
  • 250 граммов сметаны
  • 2 яйца
  • Соль и перец по вкусу
  • Маргарин или сливочное масло для смазывания формы

Приготовление пирога:

  • Подготовка: Нарежьте хлеб ломтями толщиной 1,5 см. Сыр следует нарезать таким же размером, чтобы кусочки совпадали.
  • Формирование слоев: Смажьте форму маслом и уложите в неё хлеб, сверху - сыр.
  • Заливка: Взбейте яйца со сметаной, добавьте соль и перец. Залейте смесью хлеб и сыр, чтобы всё было покрыто.
  • Выпекание: Разогрейте духовку до 160180C и поместите пирог на 15-20 минут до появления золотистой корочки.

    • Характеристика блюда:

    • Визуальная сторона: Пирог имеет румяную корочку с расплавленным сыром и пропитанным вкусным хлебом.
    • Вкус: Сливочный и слегка солёненький, благодаря сыру.
    • Текстура: Мягкий хлеб с тягучим сыром и воздушной заливкой.

    Советы к приготовлению:

    • Выбирайте сыр, который вам нравится голландский или российский, или добавьте немного брынзы для пикантности.
    • Для лучшего впитывания заливки используйте слегка черствый хлеб.
    • Подавать горячим с зеленью или солеными огурцами прекрасно как на завтрак, так и как ужин.

    Приятного аппетита!

    История Пирога Митрофановны

    Митрофановна каждое утро начинала с самого главного приготовления завтрак. Белый хлеб, немного накалённый, становился основой. Черствый хлеб душа пирога, говорила она, нарезая. Дом наполнялся теплом и атмосферой, пока за окном начинала просыпаться деревня.

    Сыр выбирался всегда с любовью деревенский, с ароматом свежих трав. Бабушка смазывала форму нежным сливочным маслом, укладывала хлеб и сыр, словно собирая пазл. Затем, смешав сметану с яйцами, заливала всё это, и отправляла в печь, настраивая на нужный бакерский дух.

    Когда пирог был готов, это было настоящее волшебство сыр тянулся, а хлеб пропитывался. Это не просто пирог, это объедение! говорила она, откладывая кусочек своему внуку. Им всегда было интересно, какой же на самом деле секрет в таком простом рецепте. И бабушка улыбалась, отвечая: Главное готовить с любовью.

    Источник: В ГОСТЯХ У МИТРОФАНОВНЫ
    Больше новостей на Banketny-mir.ru