Это печенье способно завоевать сердца своей аромой, мягкой текстурой и легкой сахарной корочкой. Приготовить его очень просто, используя сметану, а для любителей более насыщенного вкуса подойдёт каймак. Изделие обладает сбалансированной сладостью, и если хочется более сладкого угощения, можно смело добавить ещё немного сахарной пудры. Наличие заранее размягчённого сливочного масла и сахарной пудры в комбинации позволяет создать лакомство менее чем за полчаса. Печенье идеально подходит тем, кто предпочитает выпечку без яиц, сообщает источник.
Ингредиенты:
- Сливочное масло: 100 г
- Сметана: 150 г
- Сахарная пудра: 30 г
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Щепотка соли
- Ванильный сахар: 1 ч.л.
- Мука: 250 г
- Корица: 1-2 ч.л.
- Сахар для обсыпки: 2-3 ст.л.
Приготовление:
В глубокую чашку выкладывается мягкое сливочное масло, которое смешивается со сметаной. Затем добавляются сахарная пудра, щепотка соли, ванильный сахар и разрыхлитель. Всё это хорошо перемешивается. Если сахарной пудры нет, можно использовать 30 г обычного сахара, хотя в этом случае потребуется больше времени на его растворение.
После этого в смесь добавляется мука, и тесто замешивается до получения нежной, не липкой консистенции, с которой удобно работать. Тесто раскатывается в пласт толщиной 2-3 мм и посыпается корицей. Для легкого аромата достаточно 1 ч.л. корицы, но 2 ч.л. придадут более насыщенный вкус.
Затем тесто скручивается в плотный рулет и нарезается на кусочки желаемой ширины, которые обваливаются в сахаре снаружи. Печенье размещается на противне, в то время как духовка разогревается до 180°C.
Выпекать печенье нужно примерно 15 минут, периодически проверяя его готовность. Вуаля! Когда печенье готово, можно наслаждаться уникальным вкусом!
