Искусство приготовления варенья из лепестков роз: секреты турецкой кухни

24 февраля 2026, 01:36

Турецкая кухня известна своими сладостями и изысканными блюдами, и варенье из розовых лепестков занимает особое место среди них. Это сладкое лакомство с насыщенным ароматом цветущих роз вызывает восхищение и дарит гастрономическое наслаждение каждому, кто его пробует.

Что нужно для приготовления:

  • Лепестки роз (только красные или малиновые) 100 г
  • Сахар 450 г
  • Сок лимона 3-4 столовые ложки
  • Вода 400 мл

Как приготовить варенье:

  • В первую очередь, лепестки роз следует тщательно засыпать сахаром и полить свежим лимонным соком.
  • После этого всю массу рекомендуется перетереть в ступке до достижения однородной консистенции, а затем оставить на 4 часа при комнатной температуре.
  • Когда время истечет, добавьте воду и хорошенько перемешайте.
  • Поставьте смесь на плиту и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения и дайте увариться около 30-40 минут.
  • По готовности варенье нужно переложить в банку и, после охлаждения, хранить в холодильнике.

    • Это варенье не только невероятно вкусное, но и идеально подходит для различных десертов. Однако, стоит учесть, что оно быстро кристаллизуется, поэтому лучше не оставлять его на длительный срок. Приятного аппетита и наслаждайтесь турецкими сладостями!

    Источник: Будет вкусно!
    Больше новостей на Banketny-mir.ru