Популярное блюдо, которые любят дети — это паста с фаршем и кабачком. Этот простой и недорогой рецепт порадует как взрослых, так и маленьких гурманов, а готовится он очень быстро, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Ингредиенты для 2 порций
- 200 г сухой пасты (любая форма)
- 200 г фарша (лучше куриного)
- 1 маленький кабачок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка приправы уцхо-сунели (можно заменить хмели-сунели)
- Соль по вкусу
Приготовление
Сначала овощи моют и очищают. При необходимости кабачок можно очистить от шкурки — зафиксировав его на столе, нарезать мелкими кубиками и отправить в глубокую сковороду, куда уже добавлено разогретое масло.
Параллельно ставим кастрюлю с водой на огонь для варки пасты. Обжариваем кабачок на сильном огне, помешивая, до лёгкого золотистого цвета. Затем добавляем нарезанный лук и продолжаем жарить ещё пару минут.
К овощам добавляют фарш, который нужно хорошо размять, чтобы не осталось комочков. Обжариваем до побеления фарша, после чего уменьшаем огонь почти до минимального.
Добавляем соль, специи и мелко нарезанный чеснок, смешиваем. Затем вливаем соевый соус, накрываем крышкой и готовим еще 5 минут, чтобы вкусы смешались.
Паста, сваренная до состояния "аль денте", не требует промывания - просто сливаем воду и добавляем в сковороду. Всё хорошо перемешиваем, выключаем огонь и даем постоять под крышкой 10-15 минут, чтобы паста пропиталась вкусным соусом.
Если сезон кабачков уже прошел, их диаметр можно заменить тыквой, которая также придаст блюду уникальный вкус. Альтернативно, вместо кабачков можно использовать морковь, придающую яркий цвет и дополнительно полезные микроэлементы.
При таком варианте готовки, просто пропускают этап обжаривания кабачка и сразу начинают с лука и моркови, продолжая процесс по вышеописанному рецепту.
Пробуйте и делитесь мнением
Кулинарные эксперименты не только обогащают наш рацион, но и дарят новые ощущения! Как вам этот рецепт? Будете ли вы его готовить? Оставляйте комментарии!
