Печёночные рулетики: простой и вкусный закусочный шедевр
Печёночные рулетики - это идеальный вариант для любителей интересных закусок. Они просты в приготовлении и отлично подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного угощения.
Необходимые ингредиенты
Куриная печень — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана (40 г и 80 мл, 15%)
Мука цельнозерновая — 30-40 г
Сыр — 60-70 г
Морковь — 50 г
Чеснок — по вкусу
Зелень — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления
Куриная печень, лук и чеснок пропускаются через мясорубку.
В полученную массу добавляются все остальные ингредиенты и тщательно перемешиваются.
Смесь выкладывают на сковороду, формируя блинчики толщиной 3-4 мм; готовятся по 2-3 минуты с обеих сторон.
Чеснок и зелень мелко рубятся, смешиваются со сметаной и приправляются по вкусу.
Сыр и отваренную морковь натирают на тёрке.
Каждый блинчик смазывается сметанным соусом, посыпается сыром и морковью, затем скручивается в рулет.
Рулетам даётся время пропитаться в холодильнике 1-2 часа.
Перед подачей рулетики нарезаются любыми порциями. Хранятся в холодильнике 2-3 дня, оставаясь вкусным белковым перекусом.
Эти рулетики обязательно понравятся любителям оригинальных закусок. Приятного аппетита!
