Три капустных салата, которые удивят ваше воображение

Хотите добавить немного разнообразия в своё меню? Эти три салата из капусты, вдохновлённые рецептами иностранных шеф-поваров, подойдут как для домашнего ужина, так и для праздничного стола, пишет источник.

Салат-дуэт с черной смородиной и миндалем

Поразите своих гостей изысканным салатом, который легко приготовить! Салат-дуэт включает в себя краснокочанную и белокочанную капусту, а изюминкой являются ягоды черной смородины и красный винный уксус. Если вам не удалось найти вяленую смородину, смело замените её черным изюмом или плотным джемом.

Ингредиенты:

• Капуста (300 г краснокочанной и 300 г белокочанной)
• Морковь (250 г)
• Миндальные орехи (60 г)
• Ягоды смородины или изюм (60 г)
• Уксус (25 мл белого и 25 мл красного)
• Оливковое или растительное масло (80 мл)
• Сахар (10 г), мед (20 г), соль (10 г)
• Перцы (по 1 г душистого и черного)
• Зелень петрушки (15 г)

Нарежьте капусту, добавьте соль и оставьте на 15 минут. Дайте обеим капустам постоять, отожмите лишнюю жидкость, продукционно обработайте уксусом. Затем добавьте остальные ингредиенты и дайте настояться в холодильнике.

Идеальный Коул Слоу от Билли Паризи

Познакомьтесь с секретами настоящего американского Коул Слоу, который, по мнению шефа Билли Паризи, заключается в тонкой нарезке капусты и добавлении ванильного сахара.

Ингредиенты:

• Капуста (250 г краснокочанной и 500 г белокочанной)
• Морковь (200 г)
• Лук репчатый (100 г) и зеленый (30 г)
• Заправка: майонез (150 г), йогурт (100 мл) и яблочный уксус (40 мл)
• Сахар ванильный (25 г)

Нарежьте капусту, посолите и оставьте на 20 минут. Затем отожмите и смешайте с элементами приготовления. За 60 минут до подачи заправьте салат и дайте настояться.

Чешский салат Богемия с чесночно-яичной заправкой

Этот салат из капусты, яиц и маринованных огурцов настоящая находка для ценителей чешской кухни. Рецепт, который адаптирован от блогера, поможет вам привнести в свою кухню чешские традиции.

Ингредиенты:

• Капуста (400 г), свиной карбонад (200 г), сыр (150 г)
• Маринованные огурцы и зелёное яблоко (по 100 г), морковь (100 г)
• Заправка: яйца (4 шт.), майонез (100 г), сметана (150 г)

Нарежьте все компоненты соломкой или кубиками, помните, что это влияет на текстуру. Затем объедините их с заправкой и подавайте с веточками укропа для красоты.

Эти салаты не только вкусны, но и полезны, а главное они порадуют вас своим многообразием и оригинальностью на столе!