В мире кулинарии постоянно появляются новые идеи, и мы рады поделиться одной из них! Картофельные лепешки с зеленью — это не только вкусно, но и невероятно удобно! Теперь даже оставшееся пюре можно с помощью этого простого рецепта перевести в разряд настоящего лакомства, пишет источник.
Преимущества картофельных лепешек
- Сытный перекус для работы или учебы;
- Идеальная альтернатива хлебу к первым и вторым блюдам;
- Легкость в приготовлении — всего из доступных ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- Картофель — 4 шт. (примерно 650 г);
- Мука — 300 г и немного для подсыпки;
- Соль — по вкусу (примерно 0.5 ст. л.);
- Растительное масло — 3 ст. л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Зелень (например, петрушка) — по желанию;
- Сливочное масло для смазки — по желанию.
Приготовление лепешек
Если у вас нет готового картофельного пюре, то отварить четыре клубня картошки (650 г) и сделать пюре — просто и быстро. К ней добавьте яйцо, соль по вкусу и растительное масло, тщательно перемешайте.
Если же у вас имеется оставшееся пюре, просто используйте его. Постепенно вводите муку, около 300 г в тесто и немного для подсыпки. Разделите тесто на 8 частей и раскатайте до желаемой толщины. Убедитесь, что рабочая поверхность и тесто обсыпаны мукой, чтобы избежать прилипания.
Теперь самое интересное! Лепешки можно обжаривать на сухой разогретой сковороде — по 2 минуты с каждой стороны. Как только они приобрели золотистый цвет, можно приступать к подаче.
Лепешки можно подавать с размягченным сливочным маслом, смешанным с зеленью, или просто наслаждаться ими так, как есть. Приятного аппетита!
