Многие сомневаются в том, как в одном блюде могут уживаться куриная печень и экзотический манго. Однако, этот уникальный салат дает возможность попробовать что-то новое и удивительное.
При первом взгляде на ингредиенты может показаться, что сочетание не совсем привычно, но стоит лишь рискнуть, чтобы удивить себя и своих близких. Да, действительно, даже если вы не являетесь поклонником печени, в этом салате она не будет доминировать – лишь мягкое послевкусие, в которое прекрасно вписываются сладость манго и пикантная заправка.
Польза и вкус этого салата могут удивить даже самых взыскательных гурманов, и, сравнивая цены в ресторане, становится еще интереснее попробовать приготовить его самостоятельно на праздники.
Ингредиенты и процесс приготовления
- Печень: 300 гр. куриной печени нарезать небольшими кусочками и обжаривать на растительном масле до золотистой корочки около 8 минут. Солить и перчить следует в самом конце, чтобы печень осталась мягкой.
- Манго: необходимо спелое. Разрезать вдоль вокруг крупных семян, затем нарезать мякоть на кубики. Для легкости очистки, нарезку можно выполнить с помощью ложки.
Заправка и сборка салата
Для заправки смешайте 1 ст. л. горчицы в зёрнах с 2 ст. л. соуса «Сладкий чили» и 2 ст. л. соевого соуса. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
В глубокую тарелку выложите листья салата, сверху разместите кубики манго и обжаренную куриную печень. Полейте готовой заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей на стол.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Этот экзотический салат обязательно станет изюминкой на вашем праздничном столе. Попробуйте его приготовить и откройте для себя новые вкусовые сочетания!
