Сегодня в меню настоящая итальянская паста, произведенная из твердой пшеницы и обладающая уникальной формой в виде двойных трубочек, которая напоминает ручную лепку.
Пока макароны варятся в течение 7 минут, можно заняться приготовлением классического соуса песто.
Ингредиенты для соуса песто
- 2 крупных веточки свежего зеленого базилика;
- 50 г твердого сыра;
- 50 мл оливкового масла;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 столовая ложка кедровых орехов.
Приготовление соуса
Необходимо аккуратно снять листики с веточек базилика, стебли в этот раз не потребуются. Далее, с помощью блендера, измельчите вместе базилик, кедровые орехи и чеснок до однородной массы.
Полученную смесь выложите в удобную посуду для смешивания и добавьте оливковое масло. Сыр стоит натереть на мелкой терке и соединить с соусом. Теперь песто готов.
Финальные штрихи
Осталось слить макароны через дуршлаг и объединить их с приготовленным соусом. Пасту приятно порадует насыщенный аромат и яркий вкус этого простого, но в то же время изысканного блюда!
Для любителей экспериментов советуется добавить немного вяленых помидоров, чтобы привнести легкую кислинку — отличный способ сделать блюдо еще более интересным.
