Нежная паста с креветками в сливочном соусе: быстро и вкусно
Легкий рецепт
Приготовление за 20 минут
На 2 порции
Ингредиенты:
Очищенные крупные креветки — 250 г
Паста (можно использовать спагетти или фетучини) — 200 г
Сливки (20–30%) — 200 мл
Чеснок — 2 зубчика
Твердый сыр (рекомендуется пармезан) — 30 г
Соль и перец — по вкусу
Оливковое или сливочное масло — 1 ст. ложка
Петрушка — для украшения
Приготовление:
Отварить пасту до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. После варки, слить воду, оставив 2–3 ложки для дальнейшего использования в соусе.
На сковороде разогреть масло и обжарить креветки с измельченным чесноком 2–3 минуты до появления розового цвета. По вкусу добавить соль и перец.
Влить сливки и немного отложенной жидкости от пасты, добавить натертый сыр. Держать на слабом огне, помешивая, до легкого загустения соуса.
Соединить соус с пастой и быстро прогреть все вместе 1–2 минуты, чтобы паста впитала ароматы.
Подавать горячим, посыпав свежей нарезанной петрушкой и дополнительным сыром по желанию.
