Фасоль каннеллини с розмарином: простое и изысканное блюдо

8 марта 2026, 00:39

Кремовая фасоль каннеллини это не просто гарнир, а настоящая кулинарная находка. Она отлично подходит как для салатов, так и в качестве самостоятельной закуски. В сочетании с яркими нотами розмарина, лимона и оливкового масла, это блюдо становится особенно привлекательным и многогранным, пишет Еда.ру.

Ингредиенты:

  • Фасоль каннеллини 800 г
  • Лимон 1 штука
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Свежий измельченный розмарин 1 чайная ложка
  • Оливковое масло extra virgin по вкусу

Приготовление:

  • На среднем огне разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте первую порцию оливкового масла. Положите в сковороду розмарин и лимонную цедру, обжаривайте, помешивая, около 30 секунд до появления аромата.
  • Следующим шагом натрите или выдавите в сковороду чеснок. Нагревайте еще 30 секунд, старайтесь не подрумянить чеснок. Затем выложите фасоль прямо из банки, не сливая жидкость. Осторожно перемешайте, чтобы она покрылась ароматным маслом.
  • Выдавите сок лимона, добавьте соль и перец по вкусу. Томите на небольшом огне, периодически помешивая, около двух минут, чтобы фасоль хорошо прогрелась. Пробуйте, не забудьте поправить по вкусу.

    • Подавайте фасоль в теплой сервировочной миске. Для дополнительного аромата можно сбрызнуть оливковым маслом первого отжима.

    Это рецепт из книги Nigelissima Найджеллы Лоусон идеальный способ разнообразить свое меню. Делитесь с друзьями и готовьте вместе с удовольствием!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Banketny-mir.ru