Этот яркий и вкусный салат станет настоящей звездой любого праздника, возможно, даже основным блюдом на столе.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- Куриная грудка (отварная или копченая) — около 350 граммов
- Отварной картофель (в кожуре) — 5-6 средних клубней
- Свежий огурец — 3 штуки
- Куриные яйца — 4-5 штук
- Грецкие орехи — примерно 50 граммов
- Майонез, соль и молотый перец
- Тертый сыр, консервированный горошек и зерна граната для украшения
- По желанию: маслины или оливки и свежая зелень
Приготовление салата
Отварной картофель очищается и натирается на терке. Яйца также перетираем в отдельную миску. Огурцы нарезаем мелкой соломкой или натираем на специальной терке, чтобы получились длинные полоски.
Куриная грудка разбирается на тонкие волокна, делая ее похожей на соломку.
Для формирования салата понадобится прямоугольный противень, который нужно выстелить пищевой пленкой, оставляя запас по краям. Начинаем укладывать слои: первым идет тертый картофель, который следует смазать майонезом. Сверху — курица, затем снова майонез, соль и перец по вкусу. Затем добавляем огурцы и яйца, снова смазываем майонезом. Если планируется использовать маслины или оливки, нарезаем их и выкладываем следующим слоем, добавляя орехи.
Завершение и сервировка
Готовую заготовку блюда аккуратно переносим на рабочую поверхность и скатываем в плотный рулет, придавая ему форму. Укладываем на блюдо и покрываем майонезом.
Для декоративного оформления вырезаем из пергамента полоски шириной около 3 см и укладываем их на салат по диагонали. Края полос заполняем зернами граната и консервированным горошком. Промежутки засыпаем тертым сыром.
Перед подачей стоит дать салату пропитаться в холодильнике примерно на час. Блюдо готово к подаче!
*****
Приятного аппетита!
