Этот восхитительный джем из яблок и клюквы станет прекрасным дополнением к утреннему чаепитию. Погрузитесь в мир вкусов и ароматов, сочетая кислые и сладкие ноты свежих фруктов.
Ингредиенты
- Два килограмма яблок (в очищенном виде)
- Один килограмм клюквы
- Двести пятьдесят миллилитров воды
- Два килограмма сахара
Приготовление
1. Вначале необходимо промыть яблоки, удалить сердцевины и нарезать их кубиками или натереть на терке, используя кухонный комбайн. Клюкву также следует промыть и подготовить к использованию.
2. В большую эмалированную кастрюлю поместить нарезанные яблоки и клюкву, добавить стакан воды. Протушить смесь на среднем огне до мягкости яблок, это займет примерно 20-30 минут.
3. После этого всю массу необходимо переложить в блендер и превратить в пюре. Вернуть получившееся пюре обратно в кастрюлю, добавить сахар и хорошенько перемешать деревянной лопаткой.
4. Установить кастрюлю на небольшой огонь и непрерывно перемешивать, доведя до кипения. Варить джем около 35-45 минут, не забывая периодически помешивать, чтобы он не прилипал ко дну и не подгорал.
5. Перелить готовый джем в стерилизованные банки, закатать стерильными крышками. Перевернуть банки крышками вниз и оставить остывать. Хранить в темном месте при комнатной температуре.
В результате получится шесть банок объемом по 700 мл, которые подарят сладкий вкус весны на протяжении всего года, сообщает Рецепты на каждый день.
