На столах любимых красавиц все чаще появляются оригинальные блюда, и свинина в сырной корочке — не исключение. Это лакомство идеально подходит как для праздничного застолья, так и для обыденных семейных ужинов. Свежая и ароматная, она точно порадует ваших гостей!
Идеальный выбор мяса
Основой этого рецепта является свиная вырезка — нежная и сочная. Если же она вам не по вкусу, можно заменить её на говядину, которая придаст блюду свой неповторимый вкус. Специи здесь играют важную роль, и каждый может выбрать по своему усмотрению. Попробуйте посыпать мясо сушеной паприкой и ароматной абхазской приправой.
Ингредиенты
- Свиная вырезка — 1 шт.
- Специи — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Твердый сыр — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление
Сначала хорошенько промойте свиную вырезку и обсушите её. На фольге смазать мясо растительным маслом, приправить солью, перцем и специями. Заверните в фольгу и отправьте мариноваться в холодильник на mindestens 1 час для лучшего впитывания вкусов.
После этого натрите сыр на крупной терке, добавьте яйцо и тщательно перемешайте массу. Противень застелите пергаментом и равномерно выложите сырную смесь, формируя квадрат. Поставьте в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку. Как только сыр расплавится, вытащите противень из духовки.
Важно: Хорошо замерьте длину вырезки перед тем, как сформировать сырный пласт, чтобы всё совпадало по размеру. Далее аккуратно выложите маринованную вырезку на сырную основу и заверните её в сырный блин. Оберните всё в фольгу, после чего отправьтесь снова в духовку на 1 час или чуть меньше, в зависимости от размеров мяса.
Как только блюдо приготовится, дайте ему остыть и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Полученная свинина в сырной корочке станет настоящим хитом любого стола!
