Запеченный в духовке картофель с чесноком — это изысканное блюдо, которое удивляет своей простотой и невероятным вкусом. Всего лишь несколько ингредиентов: картофель, растительное масло, чеснок, розмарин, соль и перец, способны превратить обычный гарнир в настоящую кулинарную симфонию, которая наполнит дом чарующим ароматом.
Выбор картофеля: лучше всего подойдут клубни одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились.
Ингредиенты
- картофель – 6 шт.
- растительное масло – 4 ст. л.
- соль крупная – 2-3 щеп.
- чеснок – 5-6 зуб.
- смесь молотых перцев – 1-2 щеп.
- розмарин – 1 веточка
- горчица – для подачи
Приготовление блюда
Картофель нужно тщательно промыть, так как он будет запечен в кожуре. Затем клубни варятся «в мундире» до полной готовности — это займет около 30 минут.
На дно формы для запекания налить немного растительного масла. Выложить отваренный картофель и аккуратно раздавить его толкушкой, чтобы получить плоскую форму.
Затем полить картошку оставшимся растительным маслом, не жалея его — именно оно отвечают за хрустящую корочку. Каждую картофелину тщательно посолить и поперчить. Чеснок очищается и слегка раздавливается ножом, после чего разбросать его вместе с розмарином по картофелю, чтобы насытить блюдо ароматами.
Далее отправить форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекать в течение 25-30 минут, пока картошка не приобретет золотистый цвет.
Как только блюдо будет готово, его можно подавать на стол свежим и горячим. Отлично сочетается с нежной горчицей, что добавляет особую нотку к этому гарниру, который идеально подойдет к мясным блюдам. Простота в приготовлении и удивительный вкус гарантированно порадуют вас и ваших близких!
