Особенные закуски, которые удивят даже самых взыскательных гостей. Простой фарш, дополненный доступными продуктами, превращается в оригинальные угощения, как по внешнему виду, так и по вкусу. Эти блюда легко готовятся и идеально подходят для любого торжественного мероприятия.
Маринованные домашние колбаски
Эта закуска – настоящая находка для ценителей оригинальных мясных блюд. Комбинируйте 650 г мясного фарша (возможно, из говядины, свинины или индейки) с 150 г мелко нарезанного репчатого лука. Фарш приправьте солью, перцем, чесноком и специями на ваш вкус. После тщательного перемешивания формируем колбаски весом около 100 г (всего 8 штук).
Заворачиваем колбаски в бумагу для выпечки, фиксируя края как конфеты, и помещаем в форму швом вверх. Запекаем в разогретой до 180?C духовке в течение 30 минут. Готовые колбаски можно подавать как горячими, так и холодными – в нарезке с маринованным луком. Для маринада смешайте 500 мл воды с 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 50 мл уксуса и залейте колбаски с двумя порциями репчатого лука. Настаивайте в холодильнике сутки. Такой подход придаст закуске неповторимый аромат.
Закуска из фарша и бекона
Для этой закуски вначале подготовьте ароматный соус: смешайте мелко нарезанный чеснок (3 зубчика), 3 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. меда, 0.5 ч. л. сладкой паприки, 1 ст. л. растительного масла, сок лимона и 0.3 ч. л. молотого перца. Затем объедините 800 г мясного фарша (можно свиной) с натертым луком, 5 ст. л. панировочных сухарей, солью и перцем. Сформируйте шарики весом по 30 г и оберните их полосками бекона (14 штук).
Фаршированные беконом закуски смазываем полученным соусом и запекаем при 200?C в течение 25-30 минут. Подавайте на стол горячими или охлажденными. Уникальный копченый вкус бекона и нежный фарш обязательно понравятся вашим гостям.
Куриные рулетики с начинкой
Начните с обжаривания лука (2 крупных) и моркови (2 шт.) на сковороде с растительным маслом до готовности. Остудите овощи и смешайте с 500 г куриного фарша, 6 куриными яйцами, солью и перцем. Обжарьте 6 мясных блинчиков и подготовьте начинку: сочетайте овощи с укропом, чесноком и плавленым сыром в одной части, а во второй – с нарезанным огурцом и майонезом.
На блинчики выкладывайте начинку, сворачивайте в рулетики, которые можно подать теплыми или холодными. Эти закусочные рулетики украсить праздничный стол и приятно удивят всех!
Наслаждайтесь кулинарными шедеврами!
