Согласно последним данным Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), цена составных частей популярного салата «Оливье» в российских торговых сетях увеличилась на 2,1% за последний год. Об этом сообщает ТАСС в своем обзоре.
Минимальная стоимость блюда, рассчитанная на четверых, составила 363 рубля. В эту сумму включены такие основные ингредиенты, как картофель, маринованные огурцы, яйца, варёная колбаса, горошек, лук, морковь и майонез.
Причины умеренного роста цен
По мнению аналитиков, скромное подорожание связано с удешевлением сезонных овощей, а также цен на яйца и майонез, которые составляют большую часть затрат при приготовлении салата. Тем не менее, эксперты отмечают, что в этот период наблюдается заметный рост цен на горошек, маринованные огурцы и варёную колбасу.
Ожидания на будущее
Экономист Владимир Гамза ранее затронул тему предстоящего роста цен в начале 2026 года, когда ожидается пик уровня инфляции в России. Прогнозы показывают, что многие продукты могут ощутимо подорожать.
Таким образом, несмотря на относительно небольшое увеличение цен на ингредиенты для традиционного новогоднего блюда, ситуация с инфляцией в стране продолжает вызывать опасения среди экономистов и потребителей.
