Приготовление минтая с морковью – это чудесный способ удивить близких вкусным и полезным блюдом. Ниже представлен простой, но очень аппетитный рецепт, который не оставит равнодушным никого.
Необходимые ингредиенты
Минтай – 1 кг
Морковь – 3 шт.
Лук – 3 шт.
Томатный соус – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Растительное масло – 2 ст. ложки
Этапы приготовления
Сначала необходимо разморозить минтай. Очистить, удалив плавники и хвост.
Затем нарезать рыбу на порционные куски, выложить в форму для запекания. Посолить и поперчить по вкусу.
Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать. В сковороде с растительным маслом обжарить лук с морковью до мягкости.
Добавить к овощам томатный соус, хорошо перемешать и приправить по вкусу. Потушить смесь еще 3-4 минуты.
Выложить подготовленные овощи сверху на рыбу, накрыть форму фольгой и поставить в заранее разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут.
Готовый минтай подавать горячим. В качестве гарнира отлично подойдут рис, картофель или макароны.
