Необычные постные котлеты, которые понравятся всем

21 марта 2026, 05:02

Вкусное и полезное блюдо, которое удивит даже заядлых мясоедов! Постные котлеты на основе чечевицы и гречки - это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких чем-то новым и оригинальным. Готовьте и наслаждайтесь!

Ингредиенты для котлет

Растительное масло (для жарки)
1 луковица (для обжаривания)
1 луковица (сырая)
200 г красной чечевицы (можно использовать зеленую)
200 г гречневой каши
Зелень (укроп, можно замороженный)
2 столовые ложки панировочных сухарей (возможна замена на муку)
0,5 чайной ложки сушеного чеснока
1 чайная ложка хмели-сунели
1 чайная ложка сладкой паприки
Соль и черный молотый перец по вкусу

Процесс приготовления

Чечевицу промыть и оставить в воде на 2–3 часа. После чего слить воду и дать чечевице обсохнуть.

Лук крупно нарезать и обжарить на растительном масле с щепоткой соли до золотистого цвета.

Измельчить чечевицу блендером до состояния пюре.

Смешать чечевичное пюре, отваренную гречку, обжаренный лук и сырую луковицу, измельчить до однородной массы.

Переложить массу в миску, добавить укроп, панировочные сухари, специи, хорошо перемешать.

Сформировать котлеты влажными руками.

Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, затем накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты.

Из указанных ингредиентов получится около 14 небольших котлет. Подавайте их горячими со сметаной, любимым соусом или сторонними гарнирами. Это действительно очень вкусно!

#постныекотлеты #кулинария #вегетарианство #вкусно #рецепты

Источник: УХ ТЫ, КУХНЯ