Любителям капусты стоит обратить внимание на этот удивительный рецепт, который легко войдет в ваше меню. Блюдо готовится всего за несколько минут из доступных ингредиентов и станет настоящей находкой для тех, кто ценит простоту и вкус.
Ингредиенты для капустного чуда
- Капуста — четверть или половина кочана (около 400 граммов)
- Зелёный лук — несколько стеблей
- Соль — по вкусу
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 3 столовые ложки
- Растительное масло — для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начинается всё с того, что капусту нужно мелко нашинковать. Количество капусты можно варьировать в зависимости от размеров вашей сковороды и количества едоков. После нарезки капусту следует посолить и помять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
Пока капуста «отдыхает», можно заняться зелёным луком. Его достаточно нарезать мелкими кусочками. Если зелёного лука нет, можно использовать репчатый — он также отлично подойдет.
В большую миску к капусте и луку добавляются яйца, с учетом ваших предпочтений можно добавить еще немного соли или перца. Всё нужно тщательно перемешать. Затем добавляем 2-3 столовые ложки муки, чтобы связать массу — количество муки зависит от размера яиц и сочности капусты.
Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Выложите капустную массу на сковороду, аккуратно разровняйте. Готовьте под крышкой на слабом огне до появления румяной корочки.
После этого аккуратно переверните блюдо и обжаривайте с другой стороны. Блюдо держит форму и переворачивается без особых усилий.
Подавайте готовое блюдо горячим, прекрасно сочетается со сметаной или любимыми соусами. Оно будет вкусным даже без них! Приятного аппетита!
