Многие родители сталкиваются с трудностями в кормлении своих детей, особенно когда речь идет о блюдах из печени. Но эти котлеты способны изменить ситуацию.
Котлеты из печени получаются настолько вкусными, мягкими и сочными, что их с удовольствием пробуют даже самые привередливые маленькие гурманы. Два неожиданных ингредиента придают им невероятную текстуру и вкус.
Ингредиенты
- Куриная печень – 500 граммов;
- Свиное сало – 200 граммов;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Чеснок – 2–3 зубчика;
- Яйцо – 1 штука;
- Манная крупа – 5 столовых ложек;
- Соль и черный перец – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
Приготовление шаг за шагом
Для начала следует тщательно измельчить печень, сало, лук и чеснок до однородной массы с помощью блендера. При отсутствии блендера можно воспользоваться мясорубкой.
Затем, добавляем соль, перец и яйцо, хорошо перемешиваем. Далее входим манной крупой и снова перемешиваем. Не забудьте оставить массу на 30–40 минут, чтобы манка успела набухнуть.
На среднем огне формируем котлетки, выкладывая их на сковороду по 1–2 столовые ложки. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Ваши котлеты готовы! Их можно подать с различными соусами: чесночным, томатным или сырным. Вариаций множество!
Готовьте с радостью и приятного аппетита!
