Кекс с черносливом – это не просто десерт, а настоящая находка для любителей выпечки. Легкость приготовления сочетается с универсальностью: его можно пексти в любое время года. Эта выпечка с натуральной начинкой порадует как взрослых, так и детей.
Время приготовления: 60 минут
Порций: 4
Что потребуется для кекса
- 130 г сливочного масла
- 100 г сахарного песка
- 3 яйца
- 1,5 стакана муки
- 30 г сахарной пудры
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 г сухофруктов (чернослив)
Пошаговый процесс приготовления
Сначала необходимо подготовить тесто. В мягкое сливочное масло добавить сахар и тщательно растереть до получения воздушной массы белого цвета.Затем в эту смесь добавить яйца и хорошо перемешать до однородности.Когда смесь станет однородной, ввести муку (1 стакан) и разрыхлитель. Замесить тесто до исчезновения комков.Остаток муки (полстакана) смешать с сахарной пудрой. Чернослив тщательно вымыть, обсушить и обвалять в полученной сухой смеси.Подготовить форму для выпекания, застелив её пергаментом. Тесто разделить на две части: первую вылить в форму, уложить начинку, затем покрыть оставшейся частью.Выпекать кекс в разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут.Вот и всё! Кекс готов к подаче. Приятного аппетита!
