Картошка давно завоевала статус второго хлеба на наших столах. Каждый день продукты на его основе присутствуют в рационе — будь то в первых блюдах или вторых, а также в выпечке. Однако, чтобы разнообразить обыденное меню, стоит попробовать что-то новенькое. Например, картофельная бабка с колбасками — это идеальный вариант. Быстро, недорого, и, главное, очень вкусно!
Время приготовления: 1 час.
Необходимые ингредиенты
- Картофель: 1 кг
- Лук репчатый: 2 крупных луковицы
- Свиная грудинка: 150 г
- Колбаски для гриля: 400 г
- Приправы: тмин, соль, черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
1. Для облегчения нарезки, свиную грудинку и колбаски следует заморозить в течение получаса. После этого грудинку нарезать кубиками, а колбаски — кружочками толщиной около 1 см.
2. На слегка разогретую сковороду выложить грудинку, чтобы вытопить жир, а затем слить его в отдельную посудину, оставив небольшое количество на сковороде для обжарки лука и колбасок.
3. Обжарить лук и колбаски в течение 5 минут до появления легкой золотистой корочки.
4. Очищенный картофель натереть на крупной терке. Добавить вытопленный жир, посолить и поперчить. В форму для запекания или на сковороду выложить половину картофельной массы, затем колбаски с луком и накрыть оставшейся картошкой.
5. Выпекать около 30-50 минут до образования румяной корочки.
Подача: отлично сочетается с салатом из свежей или квашеной капусты. Приятного аппетита!
