В мире кулинарии пельмени занимают особое место. Их можно готовить по-разному: варить, жарить, запекать или тушить. Один из самых интересных способов — тушение с овощами, которое не только насытит, но и добавит ярких вкусовых нот. Это блюдо простое в приготовлении и отлично подходит для быстрого ужина, когда нет времени на сложные рецепты.
Что потребуется для приготовления
На три порции потребуется следующий набор ингредиентов:
- 400 г пельменей
- 1 средний репчатый лук
- 1 средний помидор
- 1/2 сладкого перца
- 1/2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 2 ч. л. томатной пасты
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль и специи по вкусу
Этапы приготовления
Для начала нарезать морковь соломкой, а лук — мелко. Обжарить их в раскалённом масле в течение 5 минут.После этого добавить нарезанные помидор и сладкий перец. Обжаривать ещё 5 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими.Затем ввести томатную пасту, нарезанный чеснок, соль и специи (например, хмели-сунели и молотый перец). Перемешать и готовить ещё 2 минуты. Если овощи начали кисловато отдавать вкус, можно добавить щепотку сахара.Теперь пришло время добавить пельмени в сковороду.Залить содержимое водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты, и добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне примерно 4-5 минут после закипания.По завершении приготовления выкладывать пельмени с овощами в тарелки, посыпая свежей зеленью для аромата, и подавать к столу.Это блюдо не только радостно удивит яркими цветами, но и порадует насыщенным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
