Вкусный и быстрый вечерний ужин: Макароны по-флотски с мясным соусом
Приготовление классического соуса Болоньезе может занять около двух часов, и это требует терпения. Итальянские мамы тщательно нарезают говядину и тушат ее с овощами, добавляя молоко для нежности. Однако с ритмом современной жизни и неожиданным визитом любимого, можно выбрать более быстрый и не менее вкусный вариант.
Необходимые ингредиенты
Говяжий фарш - 300 г
Фузилли - 200 г
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 50 г
Прованские травы - 2 ч. ложки
Пошаговый процесс
Приготовление этого блюда займет всего 25-30 минут. Начнем с пасты:
Вскипятите 1,5-2 литра воды в чайнике и перелейте ее в кастрюлю. Не забудьте посолить. Опустите фузилли в кипящую воду и варите на сильном огне 8-9 минут, периодически помешивая. Паста должна быть полуготовой, то есть аль денте. После этого откиньте ее на дуршлаг и верните в кастрюлю, добавив немного растительного масла, чтобы избежать слипания.
Пока варятся макароны, мелко нарежьте репчатый лук и чеснок. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжаривайте лук и чеснок на сильном огне в течение 1-2 минут, затем добавьте говяжий фарш. Жарьте еще 6-8 минут, постоянно помешивая.
Добавьте прованские травы и томатную пасту, вливая также 100 мл воды (примерно половина стакана). Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до среднего и тушите 5-7 минут, добавляя воду, если фарш становится сухим. Приправьте по вкусу солью и перцем, затем добавьте макароны и перемешайте. Подавайте немедленно!
Это вкусное и сытное блюдо станет отличным вариантом для быстрого ужина, радующий вас и ваших близких!
