Рецепт риса с мексиканской смесью станет настоящей находкой для тех, кто ищет что-то простое и удобное для обеда или ужина. Это блюдо не только легко готовится, но и отлично подходит детям, а также его можно сделать про запас на несколько дней.
Рис такой популярности во многом обязан своей универсальности, он присутствует как в уютных домах, так и в изысканных ресторанах испаноязычных стран. Основной секрет – это гармоничное сочетание ингредиентов. В классической мексиканской смеси можно встретить стручковую фасоль, кукурузу, зеленый горошек, болгарский перец и другие овощи, приправленные острыми соусами, такими как чили или сальса.
Кроме того, данный рис отлично сочетается с красной фасолью и может быть завернут в пшеничные лепешки — тортильи, что придаст ему новый вкус. Уникальное сочетание компонентов и их правильное приготовление делает это блюдо незабываемым.
Подробности приготовления риса с мексиканской смесью
Для всех, кто готов попробовать, вот подробное руководство по приготовлению.
Ингредиенты
- 2 стакана белого риса;
- 1 стакан стручковой фасоли;
- 1/2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 банка консервированных помидоров;
- 2 стакана овощного или мясного бульона;
- 2 ч. л. тмина;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. перца чили;
- 1/4 ч. л. черного перца;
- 1 банка зеленого горошка;
- 1/2 стакана соуса чили или сальсы.
Приготовление
- Разогрейте большую кастрюлю с немного растительным маслом. Добавьте нарезанный лук и стручковую фасоль. Готовьте до мягкости фасоли и золотистого цвета лука, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте минуту.
- Вмешайте сырой рис и обжаривайте на среднем огне около 5 минут. После этого добавьте нарезанные помидоры и банку зеленого горошка, накройте крышкой и готовьте ещё 3-4 минуты.
- Затем влейте бульон, добавьте тмин, соль и приправы. Доведите до кипения, снизьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут, не помешивая. После этого откройте крышку, аккуратно перемешайте рис и дайте ему немного остыть. Затем добавьте соус и перемешайте. Рис с мексиканской смесью готов к подаче — наслаждайтесь его удивительным вкусом!
Шефмаркет предлагает бесплатную доставку продуктов, чтобы вы могли легко готовить дома. Мы обслуживаем область радиусом до 60 км от Москвы, 30 км от Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода. Достаточно только выбрать!
