Неповторимый рыбный пирог с начинкой прямо в тесте

31 марта 2026, 11:03

Домашний пирог к чаю это не только вкусно, но и уютно! Он приносит радость и согревает душу. Научиться готовить пироги задача не из сложных, особенно если есть желание и немного терпения. Выходные идеально подходят для того, чтобы испечь чудесный рыбный пирог по нашему рецепту. Этот пирог удобно брать с собой, например, на дачу, и он непременно порадует вас и ваших близких.

Пирог рыбный. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Ингредиенты

  • Мука 1,5 стакана
  • Яйца 4 шт.
  • Соль щепотка
  • Масло для смазывания формы

Для начинки:

  • Красная рыба 300400 г
  • Вареные яйца 2 шт.
  • Сок лимона по вкусу
  • Соль щепотка
  • Зелень по вкусу

Приготовление

  • Сначала нужно подготовить рыбу: тщательно вымыть, обсушить, отварить до готовности и остудить. Удалить кости, мелко нарезать филе. Приправить лимонным соком и солью, оставить на 10 минут. Вареные яйца очистить и мелко порезать, зелень нарубить.
  • Затем приготовить тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли, добавить желтки один за другим, продолжая взбивать. Постепенно добавлять просеянную муку, рыбу, яйца и зелень, осторожно перемешивая.
  • Разогреть духовку до 220C. Жаропрочную форму смазать маслом, вылить тесто и поставить пирог в духовую камеру на 35 минут. По готовности охладить и нарезать.

    • Общее время приготовления составляет примерно 1 час 10 минут. Каждая порция содержит около 280 ккал.

    Кулинарное вдохновение может не закончиться на рыбном пироге балуйте семью домашней выпечкой и пробуйте следующие рецепты:

    • 10 рецептов открытых пирогов для праздника каждый из них хорош!
    • Овощные пироги отличные осенние рецепты для ужина с семьей.
    • Лимонный пирог на кефире освежающий десерт.
    • Пирог с брынзой и свежей зеленью из дрожжевого теста.
    • Пирог с луком опытные кулинары знают, как это вкусно!
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Banketny-mir.ru