Это блюдо станет настоящей находкой для любителей сытной домашней кухни. Запеканка с картофелем и печенью простая в приготовлении и поражает своим насыщенным вкусом. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздников.
Необходимые ингредиенты
Печень (говяжья или куриная) – 500 г
Картофель – 600 г
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Сметана (10-25%) – 300 мл
Твердый сыр – 150 г
Растительное масло
Соль и перец – по вкусу
Этапы приготовления
Начать с подготовки овощей: нарезать лук кубиками, натереть морковь на крупной терке, а печень — на небольшие кусочки.
На разогретом растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и жарить еще несколько минут. После этого вмешать печень и готовить, помешивая, 2-3 минуты. Влить сметану, добавить соль и перец, тушить на слабом огне 5-7 минут.
Картофель нарезать брусочками и обжарить до золотистого цвета в оставшемся масле.
Сыр натереть на крупной терке. В форму для запекания выложить половину печеночной начинки, затем картофель, сверху снова печень и наконец, обильно посыпать натертым сыром.
Поместить запеканку в заранее разогретую до 180°C духовку и готовить 30-35 минут до получения румяной корочки.
Запеканка готова! Это блюдо порадует не только своим вкусом, но и насыщенной ароматикой. Приятного аппетита!
