Диетологи подчеркивают, что перловка заслуживает большего внимания, и не зря. Эта крупа часто игнорируется на кухне, несмотря на множество возможности для ее использования. Съедобные сочетания с овощами, грибами и мясом делают ее незаменимой. А в чем-то даже переигрывает рис по вкусу и питательным качествам.
Сегодня предлагается удивительно вкусное блюдо – филе индейки с гарниром из перловки и грибов.
Необходимые ингредиенты
- Филе индейки – 500 г
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Соль и черный перец по вкусу
- Перловая крупа – неполный стакан
- Шампиньоны – 5 штук
- Лук – 1 головка
- Лимон и свежая мята для подачи
- Растительное масло для жарки
Приготовление шаг за шагом
При подаче рекомендуется украсить блюдо долькой лимона и свежей мятой. Даже небольшое количество мяты придаст изысканный аромат и освежит вкус. В качестве эксперимента можно заменить мяту свежим огурцом для дополнительной легкости.
