Непревзойденные фаршированные перцы в ароматном бульоне

28 мая 2026, 18:01

Фаршированные перцы это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, способная покорить сердца гурманов. Вот что потребуется для его создания:

  • Мясо: 600 г жирной говядины
  • Перцы: 810 болгарских
  • Лук: 250 г и еще 1 шт. для жарки
  • Зелень: укроп, кинза, мята и базилик (по 12 веточки каждой)
  • Рис: 100 г
  • Приправы: кетчуп (23 ст. л.), соль, перец, кориандр по вкусу
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Морковь: 1 шт. крупная
  • Картофель: 1 крупный
  • Масло: 1 ст. л. растительного

Теперь, когда все подготовлено, можно переходить к приготовлению:

Пошаговая инструкция

  • Подготовка фарша: Пропустить говядину через крупную решетку в мясорубке. Лук нарезать полукольцами, рис тщательно промыть, а два зубчика чеснока истолочь. Укроп и кинзу мелко нарезать. Все эти ингредиенты смешать с перцем, солью и кориандром.
  • Наполнение перцев: Фаршированными перцами налить в кастрюлю с толстым дном, которая уже ждет своей очереди на плите.
  • Приготовление бульона: Обжарить лук и нарезанную крупными брусочками морковь в растительном масле, добавить кетчуп и влажный чеснок. Затем аккуратно выложить фаршированные перцы вертикально в кастрюлю, разместить картофель, разделенный на 4 части, и залить водой почти до краев.
  • Финальная готовка: Довести до кипения, посолить и поперчить. Не забудьте добавить веточки зелени: кинзу, мяту, базилик и укроп. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне около 45 минут.

    • Подавайте фаршированные перцы в бульоне горячими, добавив немного сметаны. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и подарит радость всем за столом!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Banketny-mir.ru