Цены на рыбу: что изменилось за год и какие виды подорожали

В течение последнего года наблюдается заметное изменение цен на рыбу. Так, скумбрия стала стоить на 13,7% больше, теперь ее цена достигает 475,2 рубля за килограмм. В то же время хек подешевел на 6%, и его стоимость сейчас составляет 532,1 рубля за килограмм. Минтай, наоборот, прибавил 4,4%, и сейчас за него просят 377,8 рубля за килограмм, как сообщает сервис мониторинга цен Ценозавр.

Анализ ценовых колебаний

Эксперты провели исследование, в рамках которого проанализировали цены на рыбу разных производителей в крупных торговых сетях России за период с апреля 2025 по апрель 2026 года. Динамика цен отразила, как изменились расценки на различные виды рыбы:

• Минтай +4,4% (средняя цена 377,8 руб. за кг);
• Камбала +12,3% (329,4 руб. за кг);
• Горбуша +10,1% (698,5 руб. за кг);
• Хек -6% (532,1 руб. за кг);
• Скумбрия +13,7% (475,2 руб. за кг);
• Сельдь +4,8% (262,8 руб. за кг).

Рынок рыбы: общий обзор

Данные исследования представлены без учета акционных предложений, что позволяет получить более четкую картину развития цен на рыбу в последние месяцы. Изменения в стоимости могут оказать заметное влияние на потребительские привычки и выбор продукции в магазинах.