Наверняка, вы уже слышали о томатных соусах и готовке курицы, но есть один рецепт, который стоит выделить. Это блюдо сочетает в себе простоту и изысканность, позволяет каждый раз открывать новый вкус в привычных ингредиентах. Готовьтесь, сегодня речь пойдет о видах пасты, а именно о фарфалле, и о том, как сделать с ней шикарное кушанье, как это делали наши бабушки.
Необходимые ингредиенты
- 200 г пасты фарфалле
- 300 г куриного фарша
- 150 г протертых томатов
- 0.5 шт. красного лука
- 10 г каперсов
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. итальянских трав
- 150 мл куриного бульона
- 30 г тертого пармезана
Легкий пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: На начальном этапе необходимо вскипятить два литра воды в кастрюле, щедро подсолив. В кипящей воде следует опустить фарфалле и варить на сильном огне примерно 8–9 минут, пока паста не достигнет состояния аль денте. После этого слейте воду и отложите пасту в сторону.
Шаг 2: Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на разогретом растительном масле в течение 2–3 минут на среднем огне. После этого добавьте куриный фарш и готовьте его еще 2–3 минуты. Мелко нарезанный чеснок следует добавить к обжаренному луку и фаршу.
Шаг 3: Теперь пора влить в сковороду протертые томаты, добавить итальянские травы и чеснок. Присолите по вкусу и перемешайте, убавив огонь до минимума, готовьте 2–3 минуты. Затем добавьте куриный бульон и тушите еще 7–8 минут. В завершение соедините готовую пасту с фаршем, перемешайте и подогрейте на плите 1–2 минуты. Добавьте каперсы и посыпьте тертым пармезаном, подавайте к столу немедленно.
Это простой и быстрый способ удивить близких настоящей итальянской кухней, даже если вы не отличаетесь кулинарными талантами. Приятного аппетита!
