Ханский шашлык — это не просто популярное блюдо, а настоящая кулинарная легенда, о которой стоит узнать побольше. Несмотря на звучное название, оно не связано с ханами и их временным правлением. Интересно, что «хан-кебаб» берет свое начало от слов «ган-кебаб» и «кан-кебаб», которые в ряде тюркских языков означают «кровяной шашлык».
Исторические корни
Традиция приготовления ханского шашлыка насчитывает века. Ранее этот шашлык готовили из субпродуктов, которые смешивали с кровью и заполняли бараньи кишки. Позднее сало стало основным элементом, в которое заворачивали овечьи потроха, создавая уникальный и неповторимый вкус. Такой способ приготовления стал популярным среди многих народов и сохранился до наших дней.
Как приготовить ханский шашлык?
- Сложность: средняя
- Порций: 4
- Время готовки: 45 минут
- Калорийность: 1437.98 ккал на порцию
- Б/Ж/У: 51.51 г/126.57 г/10.53 г
Чтобы насладиться этим замечательным блюдом, достаточно всего лишь ознакомиться с рецептом и следовать ему. Кулинарные тайны ханского шашлыка раскрываются здесь: Рецепт ханского шашлыка.
