Добавьте изысканности вашему праздничному столу с уникальным рецептом тунца, который легко приготовить и который можно хранить в холодильнике несколько дней. Эта закуска порадует ваших гостей и добавит яркие акценты к праздничному застолью.
Необходимые ингредиенты
Для восемь порций этого колоритного блюда вам понадобятся:
- 500 г филе тунца
- 15 г свежего имбиря
- 4 гвоздики
- 1 ч. л. сахара
- 1 г молотого мускатного ореха
- 3 г кумина
- 3 г семян горчицы
- 3 лавровых листа
- 3 г семян фенхеля
- 2 ч. л. соли
- Несколько веточек тимьяна
- 3 г сушеного розмарина
- 1 ст. л. горчичного масла
Процесс приготовления
Приготовление начинается с предварительной обработки имбиря. Его нужно очистить и нарезать тонкой соломкой. В кастрюле соедините нарезанный имбирь с солью, сахаром, гвоздикой, лавровым листом и специями — мускатным орехом, семенами фенхеля и горчицы, тимьяном и розмарином, а затем добавьте 500 мл воды.
Доведите смесь до кипения и продолжайте варить на медленном огне около 5 минут. После этого остудите маринад до комнатной температуры.
Часть тунца нужно разморозить в холодильнике в течение 12 часов. Завершите разморозку, нарезав его на тонкие пластики. Переложите тунец в емкость и оставьте еще на 12 часов для окончательного размораживания.
После этого аккуратно залейте рыбу остывшим маринадом, добавьте растительное масло и уберите в холодильник на сутки.
На следующий день тунец будет готов к подаче на стол. Его можно подавать на шести ломтиках багета, предварительно намазанного творожным сыром, и завершающегося тонкими слайсами лимона с зеленью укропа и петрушки.
Эта оригинальная закуска станет звездой любого торжества. Приятного аппетита!
