Этот соус — настоящая находка для тех, кто хочет сделать свои блюда более яркими и насыщенными. На основе говяжьего бульона, он получает свою удивительную густоту благодаря сливочному маслу, а чеснок придаёт ему характерный вкус. Небольшое количество уксуса добавляет необходимую нотку кислинки, а использование благородных сортов, таких как яблочный, хересный или белый винный уксус, сделает его особенно интересным. Для создания ещё более выразительного вкуса можно добавить немного обжаренных грибов, и тогда из простых куриных крылышек или свиного шашлыка получится настоящий кулинарный праздник.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка пшеничной муки
- 1 стакан мясного бульона
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 головка чеснока
- Соль по вкусу
