Нежные овощные закуски, которые порадуют гурманов на Новый год

Настает волшебный момент новогоднего вечера: мерцание огней на ёлке, звенящие бокалы и стол, где хотят видеть что-то легкое, изысканное и поистине вкусное. Вместо обычных салатов под майонезом предпочтите закуски, которые удобно брать двумя пальцами, потягивая игристое и ощущая легкость на душе.

Овощные лодочки станут отличным выбором: свежие, хрустящие и выглядят как блюда из лучших ресторанов, но готовятся за считанные минуты прямо у вас дома. Они подойдут как приверженцам здорового питания, так и тем, кто ценит красивую подачу.

1. Огуречные лодочки с крем-сыром и лососем

Эти закуски идеально подойдут для новогоднего стола и прекрасно сочетаются со звоном бокалов.

Приготовление:

• Разрежьте огурец вдоль и аккуратно удалите семена с помощью чайной ложки.
• Смешайте сливочный или творожный сыр с лимонным соком и зеленью укропа.
• Заполните лодочки сырной массой, сверху добавьте ломтик слабосолёного лосося и каперс.

2. Buffalo-лодочки с тунцом

Этот вариант подойдет тем, кто любит острые и сытные закуски.

Приготовление:

• Подготовьте огурцы так же, как в предыдущем рецепте.
• Смешайте консервированный тунец с густым йогуртом, соусом чили и рубленым зеленым луком.
• Заполните лодочки начинкой, сверху посыпьте тертым сыром и нарезанным сельдереем.

3. Лодочки с фетой и хумусом

Эта закуска напоминает блюда из уютного восточного ресторана.

Приготовление:

• Используйте огурец или сладкий перец, разрезанный вдоль.
• Наполните лодочки хумусом.
• Сверху посыпьте крошкой феты, щепоткой паприки и полейте оливковым маслом.

Эти закуски идеально вписываются в атмосферу праздника: легкие, красочные и очень фотогеничные. Готовьте их заранее и наслаждайтесь вечерним ужином в компании друзей и семьи.